Este é para você copiar e colar na sua geladeira!
Para uma receita dar certo, deve-se acertar as medidas usadas. Mas para isto, nem sempre é necessário utilizar balanças, colheres, xícaras, copos, entre outros. Com estas tabelas, é possível que você ajuste suas receitas, ao instrumento que você está utilizando:
LÍQUIDOS |
1 litro | 4 xícaras bem cheias |
1/2 litro | 2 xícaras bem cheias |
1 xícaras | 16 colheres de sopa |
3/4 de xícara | 12 colheres de sopa |
1/2 xícara | 8 colheres de sopa |
1/3 de xícara | 5 colheres de sopa |
1/4 de xícara | 4 colheres de sopa |
ALIMENTOS SÓLIDOS |
Açúcar Refinado | 1 xícara | 160 gramas |
Açúcar Refinado | 1 colher de sopa rasa | 12 gramas |
Açúcar Refinado | 1 colher de chá | 05 gramas |
Amêndoas sem casca | 3 xícaras | 500 gramas |
Amendoim sem casca | 4 xícaras | 500 gramas |
Amido de Milho | 1 colher de sopa | 15 gramas |
Arroz | 1 xícara | 140 gramas |
Arroz | 1 xícara cru | 3 xícaras cozido |
Batata | 3 médias | 500 gramas |
Castanha Pará s/ casca | 3 1/4 xícara | 500 gramas |
Castanha Cajú s/ casca | 5 xícaras | 500 gramas |
Chocolate Barra Picado | 1 xícara | 180 gramas |
Chocolate em pó | 1 xícara | 100 gramas |
Côco fresco ralado | 1 xícara | 100 gramas |
Côco seco ralado | 1 1/3 xícaras | 100 gramas |
Creme de leite fresco | 1 xícara | 2 xícaras de chantily |
Farinha de trigo | 1 xícara | 120 gramas |
Farinha de trigo | 1 colher de sopa rasa | 8 gramas |
Fécula de Batata | 1 colher de sopa | 20 gramas |
Fermento em Pó | 1 colher de chá cheia | 10 gramas |
Fubá | 1 xícara | 130 gramas |
Gelatina em pó s/ sabor | 1 colher de sopa | 10 gramas |
Maçã | 3 médias | 500 gramas |
Macarrão | 1 xícara cru | 2 xícaras cozido |
Manteiga ou Margarina | 1/2 xícara | 125 gramas |
Manteiga ou Margarina | 1 colher de sopa | 20 gramas |
Mel | 1 xícara | 190 gramas |
Melado | 1 xícara | 310 gramas |
Morango | 3 xícaras | 500 gramas |
Noz pecã sem casca | 4 xícaras | 500 gramas |
Purê de tomate | 1 1/4 de xícara | 390 gramas |
Sal fino | 1 colher de chá cheia | 10 gramas |
Uvas passas | 3 xícaras sem apertar | 500 gramas |
MEDIDAS EM GRAMAS (g) E MILILITROS (ml) |
Açúcar |
| Manteiga ou Margarina |
1 colher de sopa | 12 gramas | 1 colher de sopa | 20 gramas |
1/2 xícara de chá | 75 gramas | 1/2 xícara de chá | 125 gramas |
3/4 de xícara de chá | 110 gramas | 1 xícara | 250 gramas |
1 xícara (chá) cheia | 150 gramas |
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Ovos |
| Amido de Milho |
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1 unidade | 40 gramas | 1 colher de sopa | 15 gramas |
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| 1/2 xícara de chá | 50 gramas |
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| 1 xícara de chá | 100 gramas |
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Farinha de Trigo |
| Líquidos |
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1 colher rasa (sopa) | 8 gramas | 6 xícaras | 1000g (1 litro) |
1/4 de xícara | 30 gramas | 1 copo americano | 250g (250 ml) |
1/2 xícara de chá | 50 gramas | 2 copos americano | 500g (1/2 l) |
3/4 de xícara de chá | 80 gramas | 1 colher de sopa | 15 ml |
1 xícara de chá rasa | 120 gramas | 1 colher de chá | 5 ml |
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| 1 xícara | 240 ml |
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| 1/3 de xícara | 80 ml |
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| 1/4 de xícara | 60 ml |
Quando for medir sólidos, é importante que não compacte-o no medidor, já quando for medir gorduras, é importante compactá-lo com o auxílio de uma colher para não ficar espaços vazios!
Conceitos…
• 1 pitada: É a quantidade que é possível pegar com o polegar e o indicador, equivale à apriximadamente 1/8 de colher.
• Uma Chávena: quando encontrar esta palavra, utilize uma xícara!
• Adicione 1 dl: Você deixa de fazer receitas boas por não saber o que é dl? dl é a abreviação de um decilitro, ou seja: um litro dividido por 10, o que corresponde à 100 ml.
Para converter decilitros em mililitros, basta acrescentar um zero, e retirar a vírgula:
Exemplo: 1,5 dl = 150 ml / 2,0 dl = 200ml.
